*Kibe Assado Claudia Kedia*

Oi pessoal!

Sempre todo mundo me pede a receita do quibão assado que de vez em quando eu faço... Realmente é muito gostoso e não tem erro!

Todos os direitos reservados!! Receita da Clau, ótima cozinheira e professora! :-)


Lá vai... o negócio é simples, mas dá um pouquinho de trabalho sim...

Primeiro, vc compra sempre o dobro de carne pra quantidade de farinha que vc tem.

Ex: 1 pacote de Burghal wheat de 375g vc coloca 750g de carne moída, aproximadamente.Eu compro sempre 1 Kg de carne pq é mais fácil... hehehe.... ai ele fica mais carnudinho!

1) Bate no processador e/ou liquidificador (ou pica pequeninho mesmo) 1 cebola ( eu coloco uma bem grande ou duas pequenas), meia cabeça de alho (eu coloco muito alho!) e um punhadinho de hortelã (quando não acho hortelã, coloco manjericão e tbm fica ótimo! hehe). Vc pode por mais alho, mais cebola, isso vai do seu gosto... mas a hortelã nao exagere que pode ficar com gosto amargo. Eu coloco sempre uma pimentinha pra bater no tempero, acho que dá um gostinho bom. Esse tbm é um segredinho da Clau!

2) Vc coloca a farinha numa vasilha e despeja água fervendo. Deixa uns minutinhos e vc vai ver que ela dobra de tamanho e chupa quase toda a água. Vc escorre um pouquinho e mistura a carne moída e o tempero. Nessa hora a Clau diz que é bom bater td um pouco no processador pra misturar bem, mas se nao fizer tbm fica bom.... Eu misturo na mão mesmo pq não tenho processador, mas o da Clau fica mais compacto e com uma aparência mais bonita. Tem que misturar tudinho e colocar sal. Vc vai experimentando o gosto.

3) Ai vc unta a assadeira ou pirex com manteiga. Eu coloco pouco menos da metade da mistura na travessa (dependendo do forno, ele torra em cima e fica cru embaixo) e coloco um recheio - uma camada de presunto fatiado, queijo ralado Pizza Plus (vc escolhe) e tomate picado sem semente pra não juntar água (o tomate vc tira a semente e prepara como uma saladinha mesmo, coloca sal, azeite, um pouco de oregano). Depois coloca o resto da mistura por cima e boa! Já fiz uma vez com requeijão no meio junto com tudo isso e ficou bem gostoso, o quibe fica mais molhadinho, é diferente, mas tbm é bom...

4) Antes de assar vc dá uma cortada no kibe em quadrados grandes só pra ele assar bem até o fundo e em cada quadrado coloca uma colherzinha de manteiga por cima (pode pular essa parte gorda!! rss) pq ela dá uma torradinha e forma uma casquinha deliciosa... Ai vc poe pra assar com papel aluminio pra ele nao torrar em cima e assar bem a parte debaixo. No final vc tira o papel pra ele tostar em cima.

No meu forno ele demora 2 horas pra assar em fogo médio!

E ai? Não tem tanto segredo... :-)

Um super beijo a todos e especial pra Clau que me deu a super dica!!

beijos e boa sorte no kibão!!

É contagiante!

Nunca sem meus amigos...

Sócrates, o pensador, disse que para conquistarmos a amizade de uma pessoa digna é preciso desenvolver em nós mesmos as qualidades que admiramos nela.

Como diz a sabedoria popular, amigo a gente escolhe, parente não. Amigo é herança (os filhos dos amigos dos pais), mas acima de tudo é conquista (“quer brincar comigo?”)

E a quantidade de amigos, sejam eles, reais, virtuais ou até imaginários, sempre foi um termômetro de popularidade. Principalmente na adolscência, quando eles se tornam o bem mais precioso que alguém pode ter. Na época do colegial, eu era rodeada de melhores amigas, tinha uma grande turma e nos dávamos muito bem. Hoje em dia restam poucos daquela época, posso dizer que talvez 1 ou 2 amigos da adolscência. No meu caso, a maioria das amizades dessa fase não perdurou. Acho que a própria vida se encarregou de fazer uma seleção natural, deixando aqueles com os quais eu possuía mais afinidades. E afastando os que, no fundo, não tinham nada a ver comigo. Tenho saudade de quase todos os que ficaram para trás, só que, ao mesmo tempo sei que uma conversa entre nós não se sustentaria por mais de meia hora. O que não quer dizer , obviamente, que eles não foram importantes. É que, como mudamos nós, mudam também as amizades.

Tudo fica mais fácil quando temos amigos. Às vezes é na hora do aperto em que damos valor a velhos amigos esquecidos. Conheço gente que foi salva da solidão, da depressão, das drogas e até de afogamento por amigos. Eu não cheguei a tanto, mas muitas vezes já fui salva por amigas, até mesmo com aquela carona na hora em que você mais precisa. Tenho uma amiga no Brasil que me salva sempre, corre atrás de documentos pra mim, resolve um monte de coisa... uma só não, várias! Quebram todos os galhos e estão ali prontas para me ajudar! Nessas horas, eu penso.... O que seria de mim se eu não tivesse amigos? Ou então aquela amiga que percebe que você não está bem, enrolada cheia de problemas, ela vem e se oferece para fazer aquele trabalho da faculdade pra vc, ou ate te cobrir no estágio quando percebia que você não estava com cabeça. Ou então aquela que traz um bolo ou faz aquela comidinha deliciosa e te chama pra jantar quando sabe que você está morta e carente.

Amizade de verdade é isso. A gente recebe alguma coisa sem pedir. A gente tem uma riqueza sem perceber. A gente ama sem saber que é amor. Minha vida com certeza não seria a mesma sem certos amigos. Só passei no vestibular da Unicamp porque um amigo conseguiu entrar na Convest e convencer um dos corretores a achar a minha prova e marcar um “X” (que eu tinha esquecido de assinalar na na redação – dizendo se era narrative, dissertativa... – sem isso minha redação seria anulada!). Eu só fui fazer aprimoramento em Ribeirão porque uma amiga me incentivou e praticamente me obrigou a prestar a prova. Só passei no aperfeiçoamento em Pediatria porque várias amigas me apoiaram, estudaram comigo e me deram toda a força. Só consegui meu primeiro emprego porque uma amiga me indicou. Acho que só estou casada com meu marido hoje graças a uma amiga que tocou meu ambulatório pra mim enquanto eu resolvia algumas “pendências” e vivia uma das tardes mais importantes da minha vida. E por aí vai.... Conheço lugares, conheci pessoas, vivi e aprendi muitas coisas graças aos meus amigos. Eu só sou o que sou porque esses e muitos outros amigos me ajudaram a escrever a minha história e alterar o roteiro. Sem eles, sabe-se lá qual seria a trama....

“A amizade é algo que extrapola as relações sociais. São laços de afeto e confiança que nos atraem para um núcleo de segurança e nos afastam da solidão.” Eu também já fiz o que podia – às vezes até o que não podia – pelos meus amigos. Por que na minha opinião, amigo é pra gente usar toda hora, mas principalmente naqueles momentos em que a ajuda cai bem. É como escreveu Shakespeare: “Por que precisaríamos de amigos se nunca tivéssemos necessidade deles? Seriam as criaturas mais inúteis do mundo (...)”

E o bom é ter muitos amigos, eu por exemplo, tenho várias melhores amigas. A melhor amiga pra ir ao shopping, a melhor amiga pra malhar, a melhor amiga pra falar de trabalho, a melhor amiga pra me ouvir, a melhor amiga pra EU ouvi-la falar, falar e, com isso, aprender muito com ela.... Melhor amiga pra falar besteira e coisas fúteis, aquela melhor amiga pra beber, aquela melhor amiga que sempre está precisando de voce.... aquela com quem vc aprende, aquela a quem voce ensina.... Nem sempre uma so amiga dá conta de tudo. E todas são amigas do mesmo jeito, cada qual ocupando um papel fundamental nas nossas vidas.

Dedico este post a todos os meus amigos, aos que passaram e já se foram, aos que estão perto, aos que estão longe...

beijo a todos!

Deh***

"... reconhecer que somos a soma de todos e de tudo que nos ensinaram: sentir, sonhar, amar, ter objetivos, divertir-se, ser mais duro quando é preciso ou então voltar a ser criança por alguns minutos, acreditar mais em nós mesmos e também nos outros, dar mais risadas, colocar o pé no chão ou então voar mais alto do que se imaginava poder, ter mais humildade diante da vida, ter mais paciência, ter discernimento diante de tantas coisas que nos confundem, acreditar em DEUS...pq a vida é assim !!!!!"

I am a shopaholic!! I confess... :-)

Impossível não querer comprar tudooo! hahahaha!!! E reparem, tem até loja das Havaianas no shopping novo! uhuuu!!

De vez em quando vou carregar a filmadora e fazer mais vidinhos por ai afora!

beijos a todos!!!!

bora trabalhar.... ganhar din din pra gastar.... hehehe

Aqui do outro lado do mundo....

Vitrine de uma loja de sapatos.... hahaha! ADOROO! "Sapatos me fazem feliz.... sou superficial, e dai?" - eu só quero é ser felizzzz!!!!!! É uma justificativa mais do que suficiente! hahaha.
Abaixo Metrô decorado para a Formula 1.

Esse aí é o mais novo shopping de Cingapura - ION. Com lojas suuuper básicas tipo: Dior, Prada, Louis Vitton, Chanel, Ferragano, entre outras... Shopping novo da rua com mais shoppings da cidade! Segundo maior da cidade, com mais de 370 lojas. O prédio vai ser um aparthotel, mas ainda está em construção.

São 4 andares pra baixo, e outros quatro pra cima. No B2 é a saida do metro. É também nesse andar que está o underpass para atravessar a rua. Cada vez mais se confirma a "teoria da cidade topeira", vc pode andar tudo por de baixo da terra, isso pra escapar da chuva ou do calor :-)

(Fotos e detalhes by amiga Maria Paula)

Meu primeiro Memê!

Olá pessoal,

Fui convidade pela Dani (http://danimarcaoenina.blogspot.com/2009/06/respostas-do-meu-primeiro-meme.html) para fazer o meu primeiro "Memê" - confesso que não sei muito bem o significado disso, mas tudo bem!! A proposta é legal e eu tô dentro....:-) Estou devendo um post sobre "as dez coisas mais engraçadas que já aconteceram comigo em Cingapura", são tantas que fica até dificil!!! Aqui é tudo engraçado e eu, pra ajudar, só dou fora.... então já viu né.... a lista vai aumentando a cada dia!!! rsrss.... logo logo eu escrevo, tá!

Mas vamos ao Memê primeiro!

A pergunta foi lançada: "Cinco coisas que eu não sou, gostaria de ser, mas arrisco."

1 - Ser cantora. Assim como a Dani, eu tbm tenho essa vontade, mas diferentemente dela, a minha vontade era de ser famosérrimaaaaa, cantar para 1 milhão de pessoas no Maracanã, ver aquela multidão cantando a minha música, dizendo que ama... Eu até choro quando assisto um show e vejo a galera gritando, no dvd da Ivete quando ela se emociona com o público, eu choro juntooo! Deve ser demais..... Ou então cantora e apresentadora de Programa infantil, tipo Xuxa! hehe... Não precisava tanto, uma paquita serve... rs.... ver as crianças pedindo pra tirar foto comigo, cantando as minhas musiquinhas, querendo usar a minha sandalinha... hahaha.... deve ser tudo de bom! Me arrisco quando subo nos balcões dos bares pra dançar e fico me achando a estrela; quando me visto de Fada ou Bruxa no Alecrim e faço a farra com a criançada; e toda vez que recebo o carinho dos meus pacientes... :-)

2 - Ser poliglota. Queria mesmo era falar muitas línguas!! Morando fora do Brasil, na Ásia principalmente, descobri o quanto é importante o conhecimento de línguas.... Queria ser poliglota, falar espanhol, italiano, chinês, japonês, koreano, alemão, francês.... Se Deus quiser meus filhos vão aprender muitas línguas desde pequenos! Eu acho que já estou um pouco velha para tanto, vou garantir meu ingles e quem sabe um dia estudar espanhol e italiano? Chinês eu já desisti... hehehe...

3 - Ser atleta. Queria ser uma ginasta ou uma jogadora de vôlei de praia, algo assim.... ou pelo menos ter mais ãnimo e disposição para exercícios físicos!! Ter hábitos mais saudáveis.... enfim...Claro que isso tbm combina com o desejo de ter um corpo magro e sarado, né! Mas não é isso, queria bater recordes, superar metas, participar das olímpiadas... hehehe.... Por enquanto estou firme com minha Yoga e ultimamente comecei a pular corda pra ver se perco umas calorias! hahaha!

4 - Ser professora e escrever um livro sobre Fonoaudiologia. Amo minha profissão, adoro ler e estudar tudo sobre fono e também adoro escrever. Eis uma combinação que pode dar certo! Fazer um mestrado, começar a dar aula.... que tal?

5 - Ser cabelereira. Amo mexer com cabelo, entendo tudo de shampoos, produtos e tratamentos (pois meu cabelo é muito ruim!!) e tenho certo jeito tbm - sou boa na chapinha, na escova e até pino o cabelo das minhas amigas (né Paola?) e isso desde cedo! (né Mi??) Acho o máximo esse trabalho, admiro muito os cabelereiros.... pois cabelo é tão importante nas nossas vidas, faz tanta diferença no visual.... e na auto-estima da gente! :-)

Hum.... gostaria de ser mais organizada tbm.... mas nao muito (igual a Marina!!)! Nao sei se queria ter habilidades manuais, talvez sim para desenhar e pintar telas.... mas costurar, bordar... isso eu acho muito chato! hehe.... Pra colar papel, passar contact até que sou boa, mas confesso que nao é muito a minha praia! Ser decoradora seria legal, mas antes disso eu precisaria ser muito rica, pois as coisas lindas são sempre as mais caras e eu ia querer comprar tudo! hahaa!

Acabei!
Meu convite vai para Paola!
beijos!!!!

Pelas ruas de Cinga!